
Yljandi jól
Frá 19. nóvember til 3. janúar bjóðum við upp á jólaseðil að hætti Gísla Matt, þar sem hráefni úr nærumhverfinu mætir íslenskum jólahefðum. Krydd, ilmur og hlýja jólanna mætir ferskleika og sjálfbærni í notalegri sælkeraupplifun.
Yfir daginn bjóðum við upp á jóla brönsplatta þar sem nokkrir af réttum og brögðum jólaseðilsins koma saman á einum platta. Einnig er í boði síldarplatti sem er einnig tilvalin til að deila fyrir borðið.
Til að bóka fyrir hóp sem samanstendur 10 eða fleiri hafðu samband við sales@laugaraslagoon.is
Jóla brönsplatti
Í boði alla daga 11.30–16.30
$50.53
Hangikjötsflögur
með múskatkremi
Kúmenlaufabrauð
með brúnuðu smjöri
Grafinn lax
með blóðbergi, fennel & rósapipar með gulrótarseyði, rifsberjum & hnúðkáli
Hleypt egg
með chili, reykti hollandaise & vatnakarsa
Kryddaðar & léttreyktar grísakinnar
með poppaðri puru
Granatepli, perlubygg & seljurótarkrem
Síldarplatti
Hægt að bæta við jólaseðla, tilvalið til að deila 2-3
$29.89
Hverarúgbrauði
með þeyttu brúnuðu smjöri
Reykt síld
með sýrðum rjóma & dilli
Kryddsíld
með rauðbeðum & karsa
Jólakvöldseðill
$127.60
Hangikjötsflögur
með múskatkremi
Kúmenlaufabrauð
með brúnuðu smjöri
Íslensk hörpuskel
með piparrótarrjóma, dillolíu & reyniberjakrapi
Grafinn lax
með blóðbergi, fennel & rósapipar
Grilluð gæsabringa
með svörtum eplum, rauðbeðum & lárviðarlaufsgljáa
Val um aðalrétt
Kryddaðar & léttreyktar grísakinnar
með poppaðri puru, granateplum, perlubyggi, seljurótarkremi & gljáðu rauðkáli
Eða
Bleikja
með stöppuðum kartöflum, jarðskokkum, reyktri hollandaise & vatnakarsa
Eftirréttur
Ris à la mande ís
með kirsuberjakrapi, möndlum & grenifroðu
